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女兒紅在現實生活中是一種黃酒 ， 而且女兒紅酒的顏色也如其名一樣 ， 呈現紅色 。
女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒 ， 屬于發酵酒中的黃酒 ， 用糯米 ， 紅糖等發酵而成 ， 含有大量人體所需的氨基酸 ， 江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力 。 有養身的功效 。
因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素 ， 兩種色素的綜合顏色 。 這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發酵劑 。 酒藥(也叫酒曲)是烏衣紅曲 ， 這種曲內含大量的紅曲霉菌 ， 這種菌發酵米飯時除了有很強的糖化力將淀粉變成糖外 ， 還會產生極其鮮艷的紅曲霉紅色素(紅色)和紅曲霉黃色素(黃色) ， 因此該酒一釀出來便有種鮮艷的紅色 。
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