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冬季吃什么好冬季菜譜？冬季每天吃什么家常菜，一文講清楚，來！

小知識冬季吃什么好

天寒地凍 ， 我們經常手腳冰涼 ， 尤其是女性 。 俗話說“十個女人九個冷” ， 所以要穿得暖和 ， 吃得好 ， 身體才能有源源不斷的能量供應 。 那么 ， 冬天吃什么菜好呢？
俗話說“三月補一冬 ， 來年無痛苦 。 ”冬天是彌補的好時機 。 冬季營養應以增加熱能為主 。 可以適當吃瘦肉、蛋、魚、奶、豆類以及富含碳水化合物和脂肪的食物 。
推薦3道適合冬天吃的家常菜 ， 素菜 ， 簡單好吃 ， 熱乎 ， 常做給家人吃 ， 溫馨健康！
第一 ， 紅燜羊肉 。
冬天是吃羊肉的最好時間 。 羊肉性溫而不燥 ， 有溫補脾的作用 ， 味道鮮美 ， 肉質細嫩 。 冬天常吃不僅能滿足食欲 ， 還能抵御寒冷 ， 滋養身體 。 這真是一種多用途的美味食物 。
羊肉的吃法有很多種 ， 爆、煎、烤、烤、醬、涮等 。 各有各的風味 。 但是 ， 如果羊肉沒有煮熟 ， 它會有一種難聞的氣味 。
最簡單最好吃的方法就是燉一鍋紅燜羊肉 ， 沒有異味 ， 非常好吃 。
今天的紅燜羊肉是用砂鍋慢慢燉的 ， 汁水剛剛好 。 早一秒鐘 ， 湯還是濕的 ， 晚一秒鐘 ， 湯就糊到底了 。
看 ， 羊肉燉得多好啊！打開鍋蓋 ， 亮晶晶的 ， 這鍋羊肉已經“煉”好了！還沒到一點半呢！
第二 ， 豆腐煮魚 。
冬天我喜歡吃紅燒魚 。 看起來很溫暖 ， 吃起來更美味 。 連湯都喝完了！
這是？魚 ， 和豆腐一起燉 ， 味道和營養互補 ， 好吃又嫩沒有腥味 ， 還能促進鈣的吸收 ， 比喝牛奶和骨頭湯都好！
第三 ， 蔬菜 ， 蘑菇和油豆腐 。
前兩道葷菜自然要配一道素菜 。 葷菜越多 ， 素菜越多 。
冬天 ， “熱”字最重要 。 確保所有的菜都是熱騰騰的 ， 這對你的健康有好處 。
所以 ， 從煮的順序來說 ， 先把羊肉放在砂鍋里慢慢燉 ， 需要1個小時 。 與此同時 ， 在這1個小時里 ， 準備其他材料 ， 然后煮魚 。 最后炒青菜 ， 因為這個菜可以一下子炒 ， 會很快 ， 所以要在最后做 ， 做好之后馬上上桌 。
冬天最需要砂鍋燉 ， 因為保溫效果好 ， 吃完還是熱乎乎的 。
簡單說一下做法吧 。
羊肉洗凈 ， 切塊 。
放入鍋中 ， 加水煮沸 ， 焯去血水 。
取出羊肉 ， 沖洗干凈 。
放入鍋中翻炒 ， 加入料酒、明暗醬油 ， 翻炒均勻 ， 加入適量水 。
倒入砂鍋 ， 加入大蒜、姜片和胡椒粉 。 我家不怎么加調料 。 我燉羊肉的時候一般都會加這三種 ， 去除膻味很有效 。
蓋上蓋子 ， 大火煮開 ， 然后小火燉大約1小時 。
砂鍋關火后 ， 可以保溫很久 。 不要拿出來 ， 上桌前再放在碗里 ， 這樣吃的時候會比較溫熱 。
？把魚洗干凈 ， 在魚表面抹一點鹽和酒 ， 撒一點姜 。 為了讓魚更入味 ， 可以在上面切兩三刀 。
用干凈的廚房紙或懶人抹布擦干魚身上的水 ， 然后放入熱油的鍋中 。 無論用什么鍋煎魚 ， 都不會起皮 ， 也不會粘鍋 。
煎魚的時候 ， 不要老是翻過來 。 煎好后翻面 ， 避免魚碎 。 煎好后加入適量的水、酒、醬油、少許生抽、糖、蒜、姜片 ， 中火煮沸 。 時不時可以舀點湯澆在魚上 。
最后加入豆腐 ， 繼續燉一會兒 ， 撒上蔥花 ， 紅椒或者小米辣 ， 出鍋 。
最后 ， 將蔬菜、蘑菇和豆腐切成塊 。
先炒香菇 ， 再放菜梗 。 最后放入青菜葉和油豆腐 ， 加鹽和少許糖調味 。 快速翻炒 ， 馬上出鍋 。
【冬季吃什么好冬季菜譜？冬季每天吃什么家常菜，一文講清楚，來！】最后全部上桌 。 我們趁熱去吧！

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