【做米酒用什么容器好？自制米酒的用什么容器裝，看完就明白了】說到喝酒，父母的意見是啤酒不好，白酒更不好 。 但對于米酒，要求就放寬了，甚至家里的孩子想喝就喝一些 。 米酒畢竟是用糯米發酵的，口感比較低 。 偶爾喝點對身體有好處 。
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我們在家喝米酒，從來不出去買，都是自己在家做的 。 畢竟是自己做的 。 又便宜又好吃，不會有任何添加劑 。 老人和孩子喝了更放心 。 既然涼了，不妨嘗試做個米酒，不管是用來直接喝，還是做成蒸餃、蒸雞蛋湯等 。 來溫暖你的身體和胃 。
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但低溫對黃酒發酵非常不利，稍有不慎酒量就會明顯下降 。 其實溫度低，可以做米酒 。 今天，我將教你如何手工制作米酒 。 米酒香味十足，即使新手也能一次成功 。
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材料：糯米500g，甜酒曲1包，涼拌飯適量 。
1.將糯米洗凈，最好洗幾次，直到用清水洗凈 。 這樣做出來的米酒顏色會更好看 。
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2.我們把糯米洗干凈后，倒入一個小盆里，然后倒入一定量的水，浸泡一個晚上 。 第二天，我們準備了一鍋清水，然后在蒸籠上面鋪上一層籠布，再把糯米曬干，均勻的鋪在籠布里，蓋上蓋子，開始蒸 。
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3.蒸30分鐘后，糯米就熟了 。 這時候我們把糯米拿出來，放在干凈無水無油的容器里，然后靜置一段時間冷卻 。 同時，我們先準備甜酒曲，3g左右就夠了，然后倒入500ml冷開水，攪拌均勻 。
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4.當糯米冷卻到30335440度時，我們將攪拌好的酒曲水倒入其中，充分攪拌均勻 。 我們把攪拌均勻的糯米整理一下，然后在中間戳一個洞，這樣可以觀察酒的情況 。
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5.接下來在上面鋪一層保鮮膜，然后放在溫暖的地方發酵 。 如果實在沒有暖和的地方，可以把它穿厚一點，多蓋一層厚衣服，然后開始發酵 。 大概48小時左右，我們來看看酒的情況 。 已經養肥了 。
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自制米酒也有小妙招 。 記住糯米要冷卻到接近人體的溫度，再倒曲水 。 冬天氣溫比較低，要做的話需要做好保暖，裹上厚厚的一層衣服發酵 。 按照這種方法制作的米酒，口感香甜濃郁，味道棒極了 。
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