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芒果怎樣吃？芒果這樣吃還能健脾益肝哦！

知識百科芒果還能

中醫上說，芒果果實味甘、酸，性微寒，入肺、脾、胃經；有益胃止嘔，解渴利尿的功效 。現代營養學中指出芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的 。其次維生素C含量也十分豐富 。芒果有很好的開胃功效，夏季吃些芒果，不僅能夠健脾胃，可以幫助生津止渴，消暑舒神 。

芒果怎樣吃？芒果這樣吃還能健脾益肝哦！

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下面跟著小編一起來看看一道關于芒果的食療方吧！
芒果西蘭花豆腐
【芒果怎樣吃？芒果這樣吃還能健脾益肝哦！】食材：大芒果1個，西蘭6小朵，水豆腐250克，草菇150克，紅蘿卜1/3根，青豆150克，干香菇5朵，素上湯1/2杯，油、鹽、白糖、雞粉各適量 。
做法：
1、芒果隔核切成兩瓣，在果肉上劃交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至軟，去蒂切成條狀；
2、水豆腐橫切一刀，再切成條狀；紅蘿卜切成細絲，草菇切成滾刀塊，西蘭花切成小朵；
3、燒熱3湯匙油，倒入香菇條、青豆粒、紅蘿卜絲和草菇塊炒勻，再大火拌炒1分鐘；
4、加入適量鹽、白糖、雞粉和1/2杯素上湯炒勻入味，稍煮2分鐘左右；
5、放入豆腐條和芒果粒，與鍋內食材一同翻炒，炒勻，盛入碟中；
6、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽和1湯匙油，放入西蘭花氽燙45秒，撈起瀝干水，擺至碟邊做點綴 。
小編提示：
中醫上說，芒果果實味甘、酸，性微寒，入肺、脾、胃經；有益胃止嘔，解渴利尿的功效 。
現代營養學中指出芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的 。其次維生素C含量也十分豐富 。芒果有很好的開胃功效，夏季吃些芒果，不僅能夠健脾胃，可以幫助生津止渴，消暑舒神 。此外，芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短 。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益 。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃 。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱 。夏季炎熱，而豆腐有很好的清熱作用，是夏季飲食良好的選擇之一 。
因此，這一道芒果西蘭花豆腐，不僅能夠健脾開胃，有益肝臟，還可以清熱解暑，是夏季營養美食的不錯選擇哦！

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