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夏季養生最佳食物，真相在這里 夏季養生吃什么合適

小知識

春季
萬物復蘇
春生萬物皆可食補~
吃對了 ， 就是養生
一整年都身體倍兒棒！
那么
今天就來給大家介紹一些
春天的養生菜
我們一起往下看~
春天多吃苦 ， 全年不受苦
春天 ， 這些帶著苦味的菜可以幫助我們清除一冬天積攢的內熱、腸毒 ， 對春天的生發和夏天的生長都很有好處 。
穿心蓮
這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜 ， 在這個季節吃再合適不過了 。 上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮 ， 而非藥用穿心蓮 ， 雖然二者都有清火的功效 ， 可藥用穿心蓮不能直接食用 ， 而菜用穿心蓮是人工培植的野菜 。
【夏季養生最佳食物，真相在這里 夏季養生吃什么合適】穿心蓮吃法很多樣：麻油涼拌、蒜蓉清炒或者涮火鍋 ， 雖然有些苦味兒 ， 但喜歡吃的人不少 ， 就是因為它的藥食兩用 。
穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導致的粉刺 ， 對于幼兒因為消化不良引起的濕疹也有療效 。 它味苦、性寒 ， 有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效 。
此外 ， 它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分 ， 在春天食用它 ， 對流行性感冒、肺炎 ， 愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用 。
蒲公英
蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來了 ， 開著黃花 ， 然后很快地就舉著小傘飛了 。 蒲公英也是微微苦的 ， 涼拌著很好吃 。 它有很好的清肝解毒功能 ， 用它治療扁桃體炎和乳腺炎 ， 還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的 。
紫花地丁
一種紫色小野花 ， 在春天隨處可見 ， 其性寒味微苦 ， 也可清熱解毒、涼血消腫 ， 和蒲公英是一樣的高手 。 焯了涼拌吃 ， 是美味 。
春天吃嫩芽 ， 養陽不染病
在春天的餐桌上 ， 做一盤嫩芽菜 ， 又“萌”又養生！
黃豆芽
豆芽中營養價值最高
黃豆芽 ， 在所有豆芽中營養價值最高 ， 且經水浸生成豆芽后 ， 各種有害因子亦可大部分被去除 ， 因而黃豆芽中的蛋白質利用率比大豆蛋白質利用率提高不少 。 而且豆子中不易消化的多糖物質 ， 在發芽過程中都悄悄地溜走了 ， 避免了吃大豆腹脹和過敏 。
黃豆剛剛發芽時 ， 維生素C、氨基酸的含量最高 ， 此時豆芽剛剛冒出來 ， 蛋白質、脂肪含量基本不變 ， 但黃豆中原來不易被吸收的物質起了變化 ， 變得非常容易被吸收利用 。 若過了這一階段 ， 豆芽發得越長 ， 其有益成分就越轉化消失的多 ， 營養價值大大降低 。
綠豆芽
醫生眼中的良藥
雖說綠豆芽營養價值沒有黃豆芽高 ， 但在中醫眼里 ， 綠豆芽卻是一味良藥：綠豆芽性涼味甘 ， 不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒 ， 還能調五臟、美肌膚、利濕熱 。 倘使春天里上火生了口腔潰瘍 ， 或是小便發黃、早起眼睛發朦有眼屎 ， 就要多吃綠豆芽解解毒了 。
新芽
最有能量的美味
除了綠豆芽 ， 黑豆芽也常常可以在超市看到 ， 此外還有香椿籽兒芽、蘿卜籽兒芽、小麥苗芽 ， 這些都能吃、有營養 ， 且自己在家用兩張棉紙就可以生出來 ， 加些橄欖油做成沙拉再好不過 。 在春天青黃不接的時節里 ， 吃些豆芽既能補充足夠的維生素 ， 又環保低碳 ， 不需要非去吃那些反季節的西紅柿、黃瓜了 。
春天祛火降壓 ， 首選“三劍客”
薺菜、馬蘭頭、菊花腦 ， 稱得上“降火三劍客” ， 因為它們都有祛火、降壓的本事 ， 這些都是大自然給我們的應季禮物 。
薺菜
1、薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素 ， 有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能 ， 所含的登皮甙能夠消炎抗菌 ， 可增強體內維生素C的含量；

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