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北京大寒吃什么傳統美食，這篇文章特別好 大寒吃什么傳統美食( 二 )

小知識大寒吃什么


第二步：鍋中放入適量的油， 將油燒到5成熱時， 將大蝦放入到鍋中， 中大火將蝦表皮炸成酥脆后即可起鍋備用 。
第三步：鍋中放少許的底油， 然后將干辣椒、蒜末、面包糠放入到鍋中爆香， 接著再將大蝦、孜然粉、椒鹽、白砂糖、蔥花全部放入到鍋中， 繼續爆炒3秒即可起鍋食用 。
【啃3果】
第一果：蘋果
在大寒時， 建議大家每天中午吃上1個蘋果， 因為蘋果是營養價值非常均衡的一種水果， 所以在大寒吃多吃蘋果， 不僅可以補血益氣、健脾開胃， 而且還具有生津止渴的功效 。
第二果：梨子
大寒是一種中最為干燥的時候， 此時我們要多吃一些能緩解干燥的食物， 才能防止上火 。 比如梨子就是我最為推薦大家吃的水果， 因為梨子是碳水化合物最為豐富的水果之一， 多吃梨子， 具有非常好的清熱潤肺的作用 。
第三果：青棗
每年的冬天， 是最適合吃青棗的時候， 因為此時的青棗不僅香甜又多汁， 而且青棗中含有大量的維生素C， 在冬天多吃青棗， 不僅能補水潤膚， 而且還能使皮膚更加有瓜子， 特別是愛美的女性， 每天吃5-7顆青棗， 對身體特別好 。
【喝3湯】
第一湯：蓮子銀耳湯
在大寒時， 每天睡覺前， 我都會給家人喝一小碗“蓮子銀耳湯”， 因為蓮子銀耳湯具有“滋養補虛、潤肺止咳、補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃”等等功效， 最適合中老年人常喝 。
【蓮子銀耳湯】
【原材料準備】：銀耳25克、蓮子10克、紅棗10克、枸杞5克、黃冰糖30克、清水適量 。
【蓮子銀耳湯的做法】：
第一步：首先將蓮子放入到清水中浸泡6小時， 然后把銀耳放入到清水中浸泡1小時即可備用 。
第二步：鍋中放入適量的水， 將水煮開后， 把蓮子放入到鍋中煮10分鐘后， 然后將銀耳、紅棗放入到鍋中， 繼續小火燉20分鐘， 接著再將冰糖、枸杞放入到鍋中， 繼續燉2分鐘即可起鍋食用 。
第二湯：花生奶
在大寒時， 每隔2天就會做一次花生奶給家人喝， 特別是小孩和老年人常喝花生奶， 不僅能驅寒暖胃， 而且還能提高記憶力 。 如果體質比較虛弱， 建議大家每次喝200ml 。
【花生奶】
【北京大寒吃什么傳統美食，這篇文章特別好 大寒吃什么傳統美食】【原材料準備】：紅皮花生200克、純牛奶200ml、清水、冰糖適量 。
【花生奶的做法】：
第一步：首先將紅皮花生放入到水中浸泡6小時后， 然后再把紅皮花生的皮去掉， 接著再將花生、清水一起放入到榨汁機中榨成汁， 最后進行過濾， 留花生汁即可備用 。
第二步：將花生汁、牛奶、冰糖全部放入到鍋中， 大火將花生奶煮開即可飲用 。
第三湯：米酒蛋羹
在我家鄉， 特別是在大寒時， 大家早上吃早餐時， 最喜歡喝上一碗“米酒蛋羹”， 因為米酒和蛋羹搭配在一起， 不僅具有驅寒暖胃的作用， 而且還能提高身體的抗寒能力， 特別是懼怕嚴寒的人， 喝上一碗米酒蛋羹， 身體會立馬的暖和起來 。
【米酒蛋羹】
【原材料準備】：米酒150ml、雞蛋1個、水淀粉30ml、枸杞5克、白砂糖10克、清水適量 。
【米酒蛋羹的做法】：
第一步：首先將米酒、清水、白砂糖放入到鍋中煮開， 接著再將水淀粉倒入鍋中， 繼續煮15秒 。
第二步：最后將蛋液、枸杞放入到米酒中， 快速地將米酒攪拌10秒即可起鍋飲用 。

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