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早飯吃啥飯簡單又快啊 早飯吃什么簡單又美味( 二 )

小知識早飯吃什么


7、3分鐘過后， 取出蒸好的芹菜肉包子， 依次放在案板上， 等不燙手的時候， 放到小籃子里面， 即可上桌食用 。
食材清單：1、準備一個和面盆， 倒入面粉300克， 加入不超過40度的溫水， 邊加邊攪拌， 先攪成面絮， 再揉成軟硬適中的光滑面團 。 把面團揉好以后， 蓋上蓋子， 放在一邊松弛15分鐘 。
2、準備干粉絲1小把， 放在盆中用溫水泡軟備用， 也可以用紅薯粉條， 味道都不錯 。 洗凈的韭菜1小把， 用刀切成韭菜碎放入盆中， 把粉絲泡軟以后撈出， 瀝干水份， 用刀切碎， 和韭菜放在一起， 取1個小盆， 打入3個雞蛋， 用筷子攪勻備用 。
3、起鍋添入少許食用油， 油熱以后， 倒入雞蛋液， 把雞蛋攪碎放涼， 和韭菜， 粉絲放在一個盆中 。 在韭菜里面淋入少許芝麻油， 再加入十三香， 雞粉， 生抽， 蠔油各適量， 用筷子攪勻， 化開所有調料 。
4、15分鐘過后， 取出松弛好的面團， 在案板上先撒上適量的面粉， 再揉成長條， 切成大小均等的面劑子 。 再撒上少許面粉， 用手把面劑子按扁， 搟成圓形的面皮， 最好把面皮搟得圓一些， 這樣做出來的包子才會更好看 。
5、全部搟好以后， 在餡料里面加入食鹽3克， 再次拌勻， 食鹽最好等到做包子的時候放入， 如果鹽放得過早， 餡料很容易出水 。
6、把餡料調好拌勻以后， 用左手托住面皮， 放入餡料， 再用左手拇指按住餡料， 用右手的拇指和食指把包子皮向前捏合 。 邊捏邊轉圈， 最后做成包子的形狀， 接著把剩余的面皮都按照這個方法包好 。
7、蒸鍋里面提前燒水， 水開后， 放上篦子， 再刷上一層植物油， 也可以放上蒸籠布， 這樣可以避免包子粘鍋 。 然后把包子放在鍋中擺好， 蓋上鍋蓋， 開大火連續蒸10分鐘就可以了， 之后取出蒸好的素包子， 即可上桌食用 。
食材清單：食材清(溫馨提示， 皮蛋瘦肉養胃很好， 但皮蛋本身含有鞏， 做時可少放皮蛋哦 。 ）
1、稻花香大米150克 ,糯米50克， 然后把大米和糯米都倒入盆中 ,加入適量的清水 ,浸泡10分鐘 。
2、準備豬瘦肉一小塊 ,先片成薄片 ,再改刀切成均勻的細絲， 接下來把肉絲腌制一下,加入少許食鹽入味, 加入少許白糖提鮮,加入少許料酒去腥, 用手抓拌均勻,使肉絲充分吸收到調料 。
然后加入適量清水, 用手抓勻,摔打上勁 ,再加入少許玉米淀粉拌勻,最后加入少許植物油 ,避免肉絲粘連 ,放在一邊腌制5分鐘 。
3、準備皮蛋兩個, 先切成條 ,再切成小塊備用 。 生姜一小塊先切成薄片 ， 再改刀切成姜絲， 放入盆中備用， 小蔥兩根切成蔥花， 10分鐘過后 ， 把泡好的大米控水 ， 倒入砂鍋里面 ， 再加入適量的清水 ， 滴兩滴植物油 ， 煮開以后 ， 用勺子攪一下鍋底 ， 避免大米粘鍋 。
4、把大米煮至開花以后， 下入切好的姜絲， 倒入皮蛋， 改小火煮5分鐘， 熬出皮蛋的香味 。 5分鐘過后開始調味， 根據自己的口味， 加入適量的食鹽， 少許胡椒粉去腥 ， 適量的雞精， 用勺子攪拌化開調料 。
5、攪勻以后下入腌好的肉絲， 用筷子攪散， 煮30秒左右， 等肉絲變色以后即可關火， 撒上適量的蔥花點綴 ， 最后加入幾滴芝麻油增香， 一道營養美味的皮蛋瘦肉粥就做好了 。
食材清單：1.準備油麥菜一小把， 用刀切碎， 盆里倒入小米二兩左右， 洗凈控水備用， 香菇兩朵， 切成碎粒， 胡蘿卜半個切成胡蘿卜粒， 取一個小盆， 放入幾粒枸杞子， 加入清水浸泡5分鐘 。
2.砂鍋中添入適量清水， 倒入小米， 加入幾滴香油， 蓋上鍋蓋， 水開后計時， 改中小火煮20分鐘， 20分鐘過后， 用勺子攪動幾下， 避免小米粘鍋， 依次下入香菇和胡蘿卜， 加入枸杞子， 蓋上鍋蓋， 繼續煮5分鐘 。

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