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謝邀！安陽是歷史文化名城、中國六大古都之一 ， 位于河南省最北部 。 安陽的地方風味小吃眾多 ， 美食數不勝數 ， 現將最富有代表性的5種特色小吃列舉如下：
1、安陽三熏
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安陽三熏包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水 ， 是河南安陽漢族傳統名菜 ， 已有100多年歷史 。 其做法是將原料精心鹵制 ， 再用柏枝、松木鋸末等點燃熏制 ， 其特點是熏香濃郁、脆爛不膩、耐于儲存 。
2、五香豆沫
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五香豆沫的做法 ， 是用小米作主料 ， 將小米洗凈泡透 ， 同焙制好的花椒、八角等一起磨成米漿 ， 黃豆泡漲后磨成豆瓣 。 待豆瓣將要煮熟時 ， 加入稀釋后的米漿 ， 再加入其它配料即成 。 成品豆沫 ， 喝上一口 ， 滿嘴留香 。
3、扁粉菜
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扁粉菜以粉條為主料 ， 配以青菜、豆腐、豬血等 ， 在一口大鍋中煮熟 。 扁粉菜的關鍵在于高湯 ， 高湯味道的好壞 ， 直接影響扁粉菜的味道 。 早上 ， 不少安陽居民都習慣吃上一碗香噴噴、辣乎乎的扁粉菜 ， 頓感全天都充滿能量！
4、安陽燴菜
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安陽燴菜種類繁多、配料精當、湯醇味美、營養豐富 ， 是傳統名肴 ， 大體上分為海燴菜、上燴菜、行燴菜等 。 嚴格說來 ， 扁粉菜也算是一種用料簡單的燴菜 。
【安陽最具代表性的5種特色小吃，你吃過幾種？安陽最好吃的是什么】5、牛屯火燒
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牛屯火燒似燒餅而比燒餅大 ， 像肉盒而比肉盒焦 ， 渾圓如餅、色如紫銅 ， 中間鼓凸、層次分明 ， 素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞 。
以上5種安陽名吃 ， 你吃過嗎？在你以目中 ， 安陽還有哪些好吃的？歡迎留言！
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