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大家好， 今天給大家分享一個雞蛋非常好吃的做法 。
首先準備適量的雞蛋放到大碗里 。
然后加入一勺食鹽， 食鹽， 有殺菌消毒的作用， 再倒入清水， 沒過雞蛋 。
把雞蛋放到鹽水里浸泡五分鐘， 這樣更容易清洗干凈 。
五分鐘之后再把雞蛋清洗干凈 。
用一張紙巾清洗起來更加方便 。
洗凈之后先放一旁備用 。
然后鍋中倒入涼水 。
再把雞蛋涼水下鍋 。
然后加一勺食鹽， 這樣煮出來的雞蛋不會破皮， 然后再蓋上蓋子， 大火燒開后轉中火煮八分鐘 。
現在已經煮了八分鐘了 。
再把水控干撈出 。
放到涼水里浸泡十分鐘， 這樣更容易去皮 。
十分鐘之后， 我們把雞蛋去皮 。
看一下這樣煮出來的雞蛋非常容易去皮 。
播出來的雞蛋也非常的完整， 更加美觀 。
全部去皮之后放入盤中備用 。
然后開火把鍋燒熱 。
鍋熱之后多放一點食用油 。
油溫燒至5成熱， 把雞蛋倒進來炸一下 。
開中小火慢慢炸 。
然后用勺子翻動翻動， 防止雞蛋粘鍋 。
炸至雞蛋表面金黃起泡 。
全程中小火慢慢炸 。
像這樣金黃起泡就可以了 。
然后把它控油撈出來 。
撈出來之后裝入砂鍋里 。
雞蛋這樣炸一下， 非常的香 。
然后加入干辣椒 。
桂皮、香葉 。
八角 。
鍋中留少許底油， 油熱之后放入冰糖 。
開中火慢慢炒， 炒至冰糖融化 。
炒至冰糖變琥珀色， 起大泡泡， 像這樣就可以了 。
然后倒入開水 。
再把糖水倒入砂鍋里 。
再加入姜片， 一個蔥結 。
再加一勺生抽 。
半勺老抽 。
一勺料酒 。
再加一大勺鹽 。
然后蓋上蓋子， 大火燒開后轉小火煮30分鐘 。
現在已經煮了30分鐘了， 我們打開看看， 哇， 啊好香啊 。
然后把里面的香料夾出來， 不要 。
哇， 看起來太有食欲了， 已經滿屋飄香了 。
香料全部夾出來之后加一小碗水淀粉 。
然后再開大火， 收一下湯汁 。
湯汁收至黏稠， 像這樣就可以了 。
然后把它取出來， 裝入盤中 。
香噴噴的虎皮雞蛋就這樣做好了 。
再把鍋里的湯汁也加進來 。
最后再撒點蔥花， 美味即成 。
雞蛋這樣做， 營養豐富， 香味十足， 口感非常的咸香開胃， 湯汁完全進入了雞蛋里面 。
咬上一口還爆汁， 真的是非常好吃 。
這里的雞蛋黃也是非常的入味， 好吃 。
如果你喜歡， 趕緊收藏起來試試吧 。
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