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立夏飲食養生的原則 立夏飲食養生

知識百科運動養生季節養生

立夏吃什么養生春去夏來，防暑降溫成為社會公眾關注的養身健體內容之一 。華康骨傷醫院專家介紹大麥具有健脾和胃、養陰消暑作用，所以建議大家在夏季堅持喝大麥粥 。
從中醫養生的角度看，大麥粥有兩大功效:一是健脾和胃 。二是消暑解熱 。
夏天氣溫升高，暑濕氣盛，容易引起脾胃功能受損，胃脘脹滿不適，食欲不振 。同時，暑熱傷陰，使人嘴干、苦 。中醫認為，大麥入脾、胃二經 。夏天堅持食用大麥粥，能起到養陰和胃、促進消化的作用 。
夏天很多人都會感到暑熱難耐 。其實暑熱有兩種，一種是內熱、一種是外熱 。空調、電扇只能幫助人們解除大汗淋漓的外熱，而大麥性偏涼，既能解除外熱，也能消除胃脘不適、口干口苦等內熱 。
那么，大麥粥是不是隨便喝幾次就能解決問題？不是，發揮大麥粥的兩大作用不是一蹴而就的，一定要把喝大麥粥作為夏季的生活習慣，從立夏就開始，堅持每周喝4~5次，直到秋涼 。建議大家在早晚時間喝大麥粥 。因為早上人的脾胃功能剛剛恢復，不適宜吃硬的食物；晚上人需要的能量比白天少，喝大麥粥有利于消化吸收，還能發揮大麥安神助眠的作用 。
大麥粥制作
先放半鍋水，加上一小把米，大火煮沸 。待到米粒開花后，用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀，倒入鍋中，攪勻，再用小火煮一段時間 。當粥變稠，顏色發紅即可 。
需要注意的是，大麥粥不能一煮好就吃，因為這樣太燙，容易灼傷食管，還會傷陰；同時也不能放冰箱后涼吃，因為這樣會傷胃 。大麥粥應該溫吃，也就是說放到不燙嘴的時候吃最好 。立夏節氣，此時天氣逐漸炎熱，萬物繁茂，人們的生理狀態也發生了一定的改變 。夏季與心氣相通，夏季有利于心臟的生理活動 。順四時是養生的首要原則，因此，要順應節氣的變化，注意養心臟 。應重視立夏養生，平和過渡到夏季 。? 起居養生? 立夏時節，雖說夏季到來了，天氣逐漸炎熱，溫度明顯升高，但此時早晚仍比較涼，日夜溫差仍較大，早晚要適當添衣 。另外進入立夏后，晝長夜短更明顯，此時順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面也應相對“晚睡”、“早起”，以接受天地的清明之氣，但仍應注意睡好“子午覺”，尤其要適當午睡，以保證飽滿的精神狀態以及充足的體力 。? 精神養生? 立夏養生還應重視的一點就是重視“靜養” 。立夏后人們易感到煩躁不安，因此立夏養生要做到“戒怒戒躁”，切忌大喜大怒，要保持精神安靜，情志開懷，心情舒暢，安閑自樂，笑口常開 。還可多做靜一些的文體活動，如繪畫、釣魚、書法、下棋、種花等 。? 運動養生? 立夏后，隨著氣溫升高，人們容易汗出，“汗”為心之液，立夏時節要注意不可過度出汗，運動后要適當飲溫水，補充體液 。立夏時節，選的運動不要過于劇烈，可選擇相對平和的運動如太極拳、太極劍、散步、慢跑等 。? 飲食養生? 立夏時節，時值乾卦，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強 。此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，調養胃氣 。此時飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧 。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等；少吃動物內臟、肥肉等，少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等 。立夏要補夏：鴨蛋補夏
俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力 。老中醫說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養師的說法不謀而合，營養師稱鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選 。

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