黑豆的功效與作用及食用方法( 二 )


黑豆的食用方法:
黑豆汁  功效:夏季養生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜  主料:黑豆 100克 1. 黑豆洗凈, 用冷水浸泡3小時撈出; 2. 黑豆放入榨汁機中, 加入開水, 攪打15分鐘; 3. 將生黑豆漿倒入鍋中, 以中火煮滾后, 改用小火煮10分鐘; 4. 熄火, 待黑豆汁稍涼一些, 倒入杯中; 5. 在黑豆汁中加入白糖, 攪拌均勻, 即可直接飲用 。
【黑豆的功效與作用及食用方法】 五豆湯  功效:清熱解毒調理,防暑調理,健脾開胃調理  主料:赤小豆 10克 綠豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克 1.把白扁豆、綠小豆, 紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時 。 把中藥生甘草用一個紗布包捆扎起來, 然后放在一旁待用 。 2.把經過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下, 和干草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中, 點火加熱湯鍋, 用文火煮100分鐘左右 。 3.待五豆湯煮熟以后把它盛在一個大盆中, 也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中, 放涼后擱在冰箱里, 飲用時取出, 這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了 。  

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