美白核桃好看？小心雙氧水漂出來(lái)！ _核桃

文章插圖
閑時(shí)在家，看看電視吃吃零食本是件很愜意的事，可是有些吃貨偏愛(ài)干果類(lèi)的食品，一邊追劇一邊嗑瓜子、敲黑桃，好不痛快。可是，吃貨們能確定手中的吃貨沒(méi)問(wèn)題嗎？繼瓜子色素超標(biāo)被爆之后，雙氧水和氨水漂白出來(lái)的美白核桃的新聞再次傷害了廣大吃貨們的心，可憐了吃貨們又沒(méi)生得一副火眼金睛。具體怎么回事，一起來(lái)看看吧！
最近有媒體采訪人員暗訪發(fā)現(xiàn) ，有商家不但用雙氧水洗核桃，發(fā)出刺鼻的味道，還添加氨水。當(dāng)核桃有裂縫的時(shí)候，雙氧水和氨水滲入后附著在核桃仁表面。
食品專(zhuān)家表示，雙氧水有腐蝕性，適用于環(huán)境消毒和工業(yè)漂白，嚴(yán)禁用于食品加工；氨水有強(qiáng)烈的腐蝕性，若過(guò)量吸入會(huì)導(dǎo)致咳嗽、氣短和哮喘。
報(bào)料：雙氧水竟被用來(lái)洗核桃采訪人員通過(guò)消費(fèi)者劉女士與干鮮品批發(fā)商老陶取得聯(lián)系，他現(xiàn)在以批發(fā)新疆大棗為主，不過(guò)因長(zhǎng)期接觸核桃商，對(duì)其情況頗為了解。
老陶稱(chēng) ，眼下市場(chǎng)上正在銷(xiāo)售的薄皮核桃中就有“漂洗核桃” ，即被雙氧水漂洗過(guò)的。他解釋，使用雙氧水等漂洗核桃是為了尋求賣(mài)相好。沒(méi)有經(jīng)過(guò)漂洗的核桃外殼發(fā)黑、發(fā)黃，而使用雙氧水漂洗后外殼又白又干凈，很誘人。為了增加漂洗效果，在漂洗過(guò)程中往往還會(huì)添加濃氨水。
暗訪：洗核桃塑料桶飄刺鼻味采訪人員來(lái)到某物流場(chǎng)的倉(cāng)庫(kù) ，在庫(kù)房大門(mén)左側(cè) ，采訪人員看到一女子正在挑選大棗，便向她打聽(tīng)是否有商戶(hù)在庫(kù)區(qū)漂洗核桃。可能因周?chē)腥?，她嘴上說(shuō)不知道，同時(shí)示意采訪人員往里面走，里面有。

文章插圖
該庫(kù)房呈南北狀，前后兩排。當(dāng)采訪人員來(lái)到兩排庫(kù)房之間時(shí) ，突然聞到一股刺鼻的味道。循著味道找過(guò)去，只見(jiàn)地面上堆放著兩大堆核桃，中間放著一個(gè)白色的大方塑料桶，里面大半桶為泛著白色泡沫的液體。一名男子先將核桃放進(jìn)大塑料桶，漂洗后再用一個(gè)長(zhǎng)把笊籬撈出。
采訪人員注意到，沒(méi)有進(jìn)大桶漂洗的核桃外殼發(fā)黃、發(fā)舊，而經(jīng)過(guò)漂洗，核桃頓時(shí)變得又白又干凈了。
幾萬(wàn)斤薄皮核桃都漂洗
裝作好奇，采訪人員打算拿一個(gè)剛剛漂洗過(guò)的核桃看看，結(jié)果被該男子制止，他說(shuō)“燒手” 。采訪人員問(wèn)他用什么漂洗核桃，用的什么漂洗。他先是避而不答，后來(lái)被問(wèn)急了，就說(shuō) ， “你說(shuō)用什么洗就用什么洗” 。采訪人員說(shuō)聞著像雙氧水，他說(shuō)你說(shuō)是雙氧水就是雙氧水。采訪人員問(wèn)這些核桃為什么要漂洗，他說(shuō)漂洗自有漂洗的道理。
暗訪采訪人員注意到，庫(kù)房門(mén)口擺放著幾大編織袋核桃。據(jù)男子介紹，這是上午漂洗的，已經(jīng)過(guò)去3個(gè)多小時(shí)了。采訪人員拿起一個(gè) ，仍能聞到雙氧水的氣味，他說(shuō)干了就聞不到了。
洗核桃男子介紹，對(duì)面也是他們的庫(kù)房，總計(jì)有幾萬(wàn)斤，都是薄皮核桃，全部都要經(jīng)過(guò)漂洗。
調(diào)查：看庫(kù)房老人承認(rèn)用氨水以為采訪人員前來(lái)批發(fā)核桃，自稱(chēng)姓田的男子為了推銷(xiāo) ，讓采訪人員到庫(kù)房里去看看。
采訪人員走到庫(kù)房門(mén)口時(shí) ，發(fā)現(xiàn)桌子上擺放著一瓶500mm裝、濃度為25%的氨水。采訪人員問(wèn) ，氨水是不是也用來(lái)漂洗核桃，未得到回復(fù) 。