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飲食養生感悟總結( 四 )

知識百科季節養生養生技巧


蔬菜
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2． 合理的膳食制度
合理的膳食制度是指每日進食的時間 。 ， 次數和各種熱能的分配應與兒童 ， 少年達標生理特點 。生活習慣相適應 。學齡兒童胃排空時間為4~5小時 ， 三餐是可行的 ， 有條件者可在第二節課后增加一次課間餐 。每餐間隔時間不要超過5~6小時 。三餐的熱量分配：早餐占領區30%~50%；午餐占40%；晚餐25%~30% 。如果安排有課間餐 ， 午餐為25% ， 課間餐為15%~20% 。
目前 ， 許多同學只重視晚餐而忽略早餐 。這樣做是利多弊少的 。因為人在睡眠時 ， 消化吸收等生理活動比較緩慢 ， 晚餐吃過飽 ， 不僅影響睡眠 ， 而且容易造成消化功能失調 ， 容易營養過剩而肥胖 。
早餐是睡眠后第一進食 ， 消化道基本已排空 ， 如果不吃早餐或早餐吃的不好 ， 就很難維持人體正常的血糖水平 ， 影響上午的學習和活動 。我們提倡大家早餐吃的好 ， 午餐吃的飽 ， 晚餐吃少！
3.培養良好的飲食習慣
飲食習慣的好壞直接影響人的健康 ， 兒童、少年應該要自覺地培養良好的飲食習慣 。進蠶、餐要定時量 ， 不暴飲暴食 ， 這有助于預防由飲食無規律而造成消化道的疾病 ， 如胃炎、消化不良等；不要挑食和偏食；少吃零食 ， 特別在飯前不要吃過多的甜食 ， 吃糖過多會使胃產生飽滿感 ， 影響食欲 。過量的還會妨礙骨的鈣化 ， 嚴重的影響骨骼的發育 。另外 ， 攝入過多的糖 ， 糖在體內轉化為脂肪、導致過度肥胖 ， 長大后易患高血脂病、動脈硬化和冠心病 。
4.合理烹調食物
在食物加工烹調過程中應盡可能地保存食物中的營養素 。有些人過分講究食物的可口和味道 ， 采用不合理烹調方式 ， 以致破壞了食物中的營養素 ， 例如 ， 有些人把菜煮得又爛又黃 ， 結果損失了大量的維生素B以及維生素C 。另外 ， 食物加工過精 ， 常會使食物中所含的營養素受到損失 ， 例如大米過分輾磨加工、洗米次數過多 ， 高溫油炸時間烘烤食物 ， 都會損失或破壞食物中的維生素B1和B2 ， 褒骨頭湯時如果加入淀粉和少許醋 ， 則會有利于維生素的保存 。
5注意食品衛生
不要吃腐爛或不新鮮的魚肉及蔬菜和發了芽的馬鈴薯 ， 防止食物中毒和傳染疾病 。也不要生吃果實的核仁 ， 如苦杏仁、李子仁、桃仁、枇杷仁等 ， 因為這些核中均含有有毒物質 ， 吃了會使呼吸中樞 ， 運動中樞麻痹 ， 發生中毒 。1．標題式提綱 這種提綱比較簡單 ， 只寫出行文各段的標題 。這是一個標題式的作文提綱 ， 用簡潔的文字標出了各段的寫作要點 。它的特點是文字簡潔、速度較快 ， 適合于對寫作內容較熟悉或時間較緊的情況 。但對初學寫作的人來說 ， 很難起到指導作文的作用 。2.要點式提綱 這種提綱比較詳細 ， 它即要表明作文的中心 ， 又要寫出作文的大致內容；同時 ， 還要交代出文章的詳略 。3.編寫提綱的要求 1.要審清題目 ， 確定中心 ， 選擇材料 作文提綱是寫好作文的基礎 ， 編寫作文提綱要按照寫作文的三個順序：審清題目、確立中心 ， 選擇材料來進行 。作文題目一般給我們規定了寫作范圍（記人、記事、寫景、狀物等）、寫作問題（記敘文、說明文、議論文） ， 所以 ， 審清題目 ， 才能明確寫什么、怎么寫 ， 才能避免文不對題、偏離中心的毛病 。中心思想是一篇文章的靈魂 ， 在編寫作文提綱式時 ， 只有確立了中心 ， 才能圍繞選材 ， 確定重點 ， 安排詳略 ， 等等 。選材時要注意緊緊圍繞文章的中心思想 ， 選擇真實可信、新鮮有趣的材料 ， 以使文章中心思想鮮明、深刻地表現出來 。2.要簡潔明了 作文提綱只是作文的一個思路 ， 一個框架 。因此作文提綱既要完整 ， 又不能過于繁瑣；既要簡潔 ， 又要達到寫作目的 。4.提綱格式 敘事類作文： 一. 提綱 1. 起因 2. 經過 3. 結果 二. 主要內容 三. 中心思想 5.應該注意如下 1.先結合審題 ， 記下立意的內容 ， 也就是議論文的中心思想或記敘文的主題 ， 然后根據這 個立意去編列提綱 ， 這樣做就能抓住中心 。2.提綱的內容應包括立意、段落大意 ， 層次或要點；各段落要用到的主要材料提示；各段的詳略安排和各段擬用的寫作方法 。這樣可以使寫作時思路暢通 ， 成文結構完整 ， 詳略得當。3.提綱結構 。編列作文提綱總要先找個依據 ， 以記敘文為例 。依據有以下四個： ①按事情的過程(開始、經過、結果)來擬定 。②按時間的轉折(早晨、中午、晚上)來擬定 。③按人物的活動過程(先做什么 ， 接著做什么 ， 最后做什么)來擬定 。④按照空間的變換(如家中、途中、學校)來擬定 。4.提綱的語氣不必字斟句酌 ， 只要自己能看懂 ， 即使有病句、漏詞 ， 錯別字 ， 也應放到正式行文時去琢磨 。詳細的提綱和簡單的提綱 列提綱 ， 又有詳略之分 。最簡單的提綱稱一級提綱 。較詳細的提綱稱為二級提綱 ， 很詳細的提綱為三級提綱 。簡單的提綱：則可以把主要段落用一句話或一個短語或一個記號作為提示 ， 提醒自己不要遺漏次要的部分 。6.提綱例子 《爸爸睡著了》(記敘文) 第一段：寫爸爸要和我們一家人去公園玩 第二段：寫爸爸是一個風趣、不顧家、工作上不要命的人 。(全文重點、詳寫) 第三段：寫爸爸在公園睡著了 。《驕傲使人落后》(議論文) 第一段：提出論點 。第二段：用古今中外的事例去論證論點 。第三段：進一步舉例說明論點 。第四段：結語 上面兩個簡單的一級提綱只能粗略地見到全文的大體輪廓 ， 按這樣的提綱著手成文 ， 一般是缺乏把握的 ， 如果再要從頭到尾打一遍草稿 ， 時間又往往不允許 ， 弄不好會處于進退兩難的地步 。因此作文考試時最好能編列稍詳細一點的二級提綱 。7.三大部分 如何制定作文提綱呢？作文提綱一般包含三部分內容： （1）題目 。要把題目（或補充完整的題目）寫在第一行正中間 。（2）主要內容和中心 。要在題目下面 ， 簡要地寫出這篇作文的主要內容及要表達的中心思想 。（3）結構安排 。這是作文提綱最主要的部分 ， 設計時需要注意做到以下五點： ①安排好材料的組織順序 。先寫什么、后寫什么 ， 全文一共準備分為幾大段 ， 每段寫什么 ， 要以小標題的形式、按照一定的順序把材料組織起來 。②確定好重點寫的內容 。要依據表達中心的需要 ， 確定出哪些內容是主要的 ， 哪些內容是次要的 ， 標明“詳”、“次詳”、“略”的字樣；重點段又打算分幾層來寫 ， 先寫哪層、后寫哪層 ， 具體列出準備重點寫的步驟、次序 。③依據文章選用的材料及要表達的中心思想 ， 確定好開頭、結尾的方法 ， 并在提綱中簡單注明 。④設計好點題的時機及具體的方式、方法 。⑤考慮好層次之間、段落之間該如何銜接過渡 ， 哪些內容需要照應 ， 如何照應 ， 也簡單標注一下 。同學們看一看 ， 下面就是一則比較優秀、實用的作文提綱： 題目：難忘的一件事 主要內容：我的腳扭傷 ， 周麗照顧我 。中心思想：關心同學、急人所急 。8.結構安排： 一、在練習跳繩時 ， 我扭傷了腳 。（略） 二、周麗同學細心照顧我 。（重點段） 1．周麗把我扶到她的家 。（次詳） 2．周麗給我洗腳 ， 噴“好得快” 。（詳） 3．我好了一些 ， 周麗又小心地攙我回家 。（次詳） 三、我十分感動 ， 至今記憶猶新 。（略 ， 點題） 制定作文提綱時 ， 要注意哪些問題呢？ 第一 ， 形式可以靈活 。總的來說 ， 作文提綱沒有固定的格式和統一的要求 ， 項目和詳略的程度可依材料的特點、表達的需要和自己的水平而定 。一般地講：初學作文時 ， 作文提綱宜細不宜粗；隨著構思、布局水平的不斷提高 ， 作文提綱就可以寫得簡單些 。第二 ， 要認真推敲、修改 。列出提綱后 ， 要對整個構思做全面的推敲：選材是否切題？立意是否明確、深刻？對選擇的材料還需要進一步做哪些取舍？材料的組織安排是否嚴密、合理 ， 能否突出中心？推敲后 ， 做出必要的修改 。自己滿意了 ， 才可以動筆行文 。第三 ， 一定要先列提綱后作文 。制定作文提綱完全是寫給自己看的 ， 是為自己寫好這篇文章服務的 。它具有很強的實用性 。有的同學對列提綱的目的認識不清 ， 認為提綱可有可無 ， 甚至覺得老師要求列提綱是“多事” ， 于是 ， 為了應付老師 ， 竟然先寫作文后“補寫”作文提綱 。這實在是本末倒置、自欺欺人之舉 。第四 ， 務必要養成“不列提綱不作文”的習慣 。常見一些同學作文之前不列提綱 ， 見到題目思考片刻便提筆行文 ， 寫寫想想 ， 想想寫寫 ， 腳踏西瓜皮 ， 滑到哪里是哪里 ， 有的甚至都已寫了一半又撕掉重寫 。結果 ， 既浪費了寶貴的時間 ， 又嚴重影響了作文的質量 。這其中的主要緣故就是沒有養成認真構思、布局的習慣 ， 尤其沒有養成“不列提綱不作文”的習慣 。作文時 ， 有了提綱的約束 ， 按“計劃”行事 ， 寫起文章就容易做到一氣呵成 ， 寫出的文章就容易達到“有中心、有條理、有重點”等要求；反之就會層次不清 ， 詳略不當 ， 丟三落四 。因此 ， 列提綱是提高作文效率和質量的一種重要方法 。這就提示同學們：要作文 ， 先列提綱；不列提綱不作文 。平時要這樣 ， 考試或參加作文競賽更要這樣 。要重視從五年級第二學期開始 ， 練習不打草稿、依照作文提綱直接成文 。

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