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一個聰明的養(yǎng)生者 , 就應(yīng)該懂得如何搭配食物 , 均美味又健康的五谷食譜
1取粉粉適量(2匙左右)放于碗中 , 倒入3倍的涼水;
2輕輕攪拌到粉與水完全溶合 , 無粉團粉塊;
3放入一小塊黃油 , 中火 , 用鏟子慢慢把雞蛋;
4放入微波爐中高火“叮”1分鐘 , 取出加白糖或蜂蜜、煉乳、鹽 , OK!
微波時間長短要根據(jù)水的份量來決定 , 水多時間要延長 。
1取粉適量(2匙左右)放于杯中 , 倒入3倍的開水(100℃);
2不要攪拌 , 泡一、兩分鐘;(如果是繁忙的早晨 , 您可以去刷牙洗臉了……)
3用勺子將粉和水攪勻 , 加入白糖或蜂蜜、煉乳、鹽 , OK!
選擇大一點的杯或碗 , 這樣在攪拌時會更得心應(yīng)手 。除以上兩類食品外 , 五谷制作的食品還有很多 , 比如粥類 , 餅干類等等 。
其他雜糧的營養(yǎng)作用一覽表
紅豆富含淀粉 , 因此又被人們稱為“飯豆” , 它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能 , 被李時珍稱為“心之谷” 。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧 。
黃豆有“豆中之王”之稱 , 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛” , 營養(yǎng)價值最豐富 。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40% , 為其他糧食之冠 。
【飲食養(yǎng)生匯2018年4月27日飲食養(yǎng)生匯20180620】白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑 , 其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中提取的 。主要用于治療肥胖癥 , 糖尿病 ,  有健脾壯腎等功用 。
綠豆營養(yǎng)豐富 。籽粒含蛋白質(zhì)20-24% , 脂肪0.5-1.5% , 碳水化合物55-654%及各種礦物質(zhì)和維生素 。蛋白質(zhì)中含有人體必需的各種氨基酸 。綠豆是防暑的飲料 , 可制成多種糕點、粉絲、粉皮 , 釀制綠豆大曲和燒酒 。
花腰豆是乾豆中營養(yǎng)最豐富的一種 , 含豐富的維他命A、B、C及E , 也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì) 。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效 。

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