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鯽魚蘿卜絲是產后順氣開奶佳肴 剖腹產或全麻的產婦在手術后腸道要通氣， 否則不能輕易進食水；順產的產婦因產后體質虛弱或有側切傷口痛而缺乏活動， 也容易腹脹便秘 。 鯽魚富含優質蛋白、豐富的無機鹽和不飽和脂肪酸， 可以補虛益氣， 利于產后虛弱和傷口恢復以及促進乳汁分泌；白蘿卜含膳食纖維和水分較多， 還可以養胃順氣、改善胃腸蠕動功能 。 鯽魚蘿卜絲是推薦給產婦順氣開奶的一道佳肴 。 原料：鮮活鯽魚一條約300克， 蘿卜絲150克， 姜絲10克， 枸杞5克， 火腿絲少許， 香菜少許， 鹽少許 。 制作方法：鯽魚去凈內臟、腹內黑膜和鰓， 用開水快速沖一下， 擦凈鱗下的黑色表層膜， 瀝干 。 鍋中留底油燒熱， 將鯽魚兩面稍微煎黃， 加水， 放蘿卜絲、火腿絲和姜絲， 中火燒開后去凈浮沫， 放入枸杞， 15分鐘后燉至湯色奶白， 放少許鹽調味 。 出鍋前放一點香菜， 可以去腥、解膩、提鮮、增色 。
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