水果做熟吃，好消化易吸收，功效還不少！ _做熟

雖說水果的營養價值很高，但并不是每個人都適合吃水果，有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了水果后不但不容易消化吸收，還可能會拉肚子，那么這些人就都不能吃水果了嗎？其實將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

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一、鹽蒸橘子：治咳嗽橘皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橘皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。 1、把橘子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除表面的果蠟。橘子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。 2、把切開的橘子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就完成了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出，去橙皮吃果肉連同碗底的果汁一起喝掉吧！

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二、熱蒸的柚子：清火、化痰、祛腸中惡氣柚子有“天然水果罐頭”之稱，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結。可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用，才是最佳吃法。

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三、帶皮的蘋果：蒸吃止瀉、排毒、易消化蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

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四、蒸紅棗：養脾胃國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「維生素王」之美稱。但是干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服，氣血虧虛、肝腎不足者，可以將紅棗與枸杞、雞蛋一起蒸，慢火蒸20分鐘即可。