檸檬脫骨鳳爪的最正宗做法檸檬無骨雞爪的做法 _生活百科

1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
【檸檬脫骨鳳爪的最正宗做法檸檬無骨雞爪的做法】2、買回來的雞爪洗凈，剪去指甲。
3、將洗凈的雞爪放入鍋中，加入生姜、料酒，大火煮8分鐘。
4、將蔥、蒜頭、香菜、生姜、小米椒切成碎末，放入盤中，再依次加入鹽、白糖、十三香、料酒、味極鮮醬油、麻油備用。
5、煮好的雞爪撈出后用冷水沖涼。
6、冷卻后的雞爪裝入盆中，準備去骨。
7、將去骨后的雞爪倒入準備好的配料中，再切幾片檸檬，攪拌均勻，用保鮮膜封好后，放入冰箱冷藏2個小時！一盤色香味俱全的檸檬遠骨雞爪就完成了。