傳統牛肉燴菜的做法健康牛肉燴 _生活百科

【傳統牛肉燴菜的做法健康牛肉燴】1、原料：西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋蔥(少量) 。
2、配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精。
3、牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒腌30分鐘。
4、用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油)，放入牛肉、西蘭花。
5、待牛肉變色，加入適量腌牛肉的調料，翻炒均勻即可出鍋。