冬至燉雞怎么燉才好吃冬至燉雞怎么燉 _生活百科

【冬至燉雞怎么燉才好吃冬至燉雞怎么燉】1、食材：老母雞1只、鐵棍山藥2根、紅棗5顆、黨參、生姜、枸杞、鹽、胡椒粉。
2、老母雞處理干凈了，然后整個(gè)塞進(jìn)砂鍋中，加適量清水，大火燒開(kāi)，再撇去上面的浮沫。
3、紅棗去核放入鍋中，加生姜片和黨參，蓋上蓋子，小火燉1個(gè)半小時(shí) 。
4、燉好的雞撈出來(lái)，然后斬成小塊，雞胸肉切下來(lái)，手撕成條備用。
5、山藥去皮切小段，和雞肉一起下鍋，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí) 。
6、最后加枸杞，加鹽調(diào)味，出鍋后撒些胡椒粉或者蔥花都可以，就可以享用了。