1. 首頁 > 生活百科 > >

越南蒸糕做法 越南糕的做法和配方

生活百科

1、配料比例：綠豆粉13分斤 ， 白糖粉13公斤 ， 炒糯米粉2公斤 ， 面粉1公斤 ， 菜油6公斤 ， 豬油2公斤 ， 食用黃色素適量 。
2、制作方法 ：
（1）頂粉：綠豆粉3公斤 ， 面粉1公斤 ， 白糖粉3.2公斤 ， 豬油2公斤 ， 食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀 。【越南蒸糕做法 越南糕的做法和配方】
（2）底粉：綠豆粉10公斤 ， 炒糯米粉2公斤 ， 白糖粉9.8公斤 ， 菜油6公斤 ， 加適量涼開水和成濕粉狀 。
（3）把篩好的面粉撒在印模里 ， 再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里 ， 用勁壓緊刮平 ， 倒入蒸屜 ， 蒸熟即可 。

    相關經驗推薦