大理米糕的做法和配方視頻大理米糕的做法和配方 _生活百科

1、準(zhǔn)備材料：糯米250g、食鹽1勺、糖適量、桂花適量、花生芝麻餡適量。
2、糯米淘洗干凈，然后清水浸泡12小時(shí)左右。
3、12小時(shí)后把糯米撈出來(lái)瀝干水分，然后放入蒸鍋，蒸40分鐘。【大理米糕的做法和配方視頻大理米糕的做法和配方】
4、糯米蒸好后，盛出放入適量的白糖，一匙鹽拌勻備用。
5、模具四周抹油，鋪上一層拌好的糯米飯。
6、再鋪一層花生芝麻餡。
7、鋪好花生芝麻餡后，再鋪上一層糯米飯，然后壓平。
8、從模具中輕輕倒出，灑上桂花即可享用。