煮魚丸的方法煮魚丸的技巧 _生活百科

1、用料：魚丸8個、綠豆芽150克、青菜10棵、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、干辣椒5個、花椒3克、蔥花5克、蒜瓣3瓣、姜絲2片、鹽適量。
2、魚丸取出解凍備用。
【煮魚丸的方法煮魚丸的技巧】
3、綠豆芽洗凈，青菜洗凈。
4、蔥姜蒜改刀切好，豆瓣醬、花椒辣椒備好。
5、起鍋熱油，加入花椒辣椒炸出香味。
6、在加入蔥姜蒜，豆瓣醬炒香。
7、加入豆芽和青菜翻炒至見軟。
8、加入魚丸、清水，生抽、料酒，煮開后轉小火煮5分鐘。
9、最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可。