油炸豆腐怎么做好吃視頻油炸豆腐怎么做 _生活百科

1、將豆腐切片或切塊，不用切得太薄，在切好的豆腐上灑上食鹽，腌制半個小時，食鹽的用量根據(jù)個人喜歡即可；
2、在熱鍋中加入油，用筷子夾豆腐放入熱油鍋中；【油炸豆腐怎么做好吃視頻油炸豆腐怎么做】
3、根據(jù)油鍋的面積放入豆腐，最多覆蓋整個油面，不要太多，等豆腐自動浮起來后，用筷子翻動，使各豆腐塊不粘連在一起；
4、待所有的豆腐都浮起后將豆腐翻個面，看著豆腐塊膨脹起來后用筷子敲敲，聽聲音試脆度；
5、通過敲打，當聲音很響亮時，就可以起鍋了。