1、準備和田鴨500g、芋頭適量、姜適量、紫蘇適量 。
【紫蘇小芋頭怎么做 紫蘇小芋頭怎么做的】2、鴨子洗凈斬件 。
3、芋頭切塊爆至金黃 。
4、鴨子飛水洗干凈 ， 姜拍開 。
5、起油鍋 ， 爆姜后放入鴨子炒至金黃 ， 灑入米酒 ， 放適量糖 ， 鹽 ， 翻炒后加入水燜 。
6、燜20分鐘后放入芋頭一起燜 。
7、至芋頭熟后加入紫蘇翻炒至收汁 。
8、收汁后即可上碟 。
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