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【怎樣水煮荷包蛋不散花 如何水煮荷包蛋不散花】1、水煮荷包蛋不散的訣竅是要熱水下鍋 ， 因為熱水可以使雞蛋中的蛋白質快速凝結 ， 有利于雞蛋的成型 。
2、在鍋內放入適量的水然后煮沸，煮沸后熄火等待自然水面平靜 ， 然后打碎雞蛋放入水中 ， 過個2分鐘左右，然后使用中火煮熟即可 。
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