煮饃饃的正確方法竅門煮饃饃的正確方法 _正確

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1、食材：面粉 500克，酵母 5克，白糖 20克，白酒 3克。
2、按照500克面粉，放入5克酵母的比例準備。
3、酵母放入碗中，用溫水攪拌開，放入白酒，白酒可以使面團發酵的更好。
4、白糖放入面粉中，白糖可以促進面粉發酵，倒入酵母水，用筷子攪拌。
5、再倒入適量溫水，將面粉攪拌成絮狀。
6、揉成面團，蓋上蓋發酵。
7、當面團發酵至原面團一倍大左右時，有蜂窩狀出現，面團就發酵好了。
【煮饃饃的正確方法竅門煮饃饃的正確方法】8、發酵好的面團放在面案上揉出氣泡，再醒面10分鐘，再揉面，醒面，反復3次左右，直至用手指按一下面團，很快回彈，這時候面團完全發好了，可以做饃饃了。