小鍋怎么煮螃蟹石鍋煮螃蟹的正確方法 _正確

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1、首先將螃蟹洗凈開蓋，去掉不能吃的腮肺心，洗干凈備用。
2、粉絲用溫水泡開。
3、香菇洗凈去蒂，切成條，蒜切片，香蔥切段。
4、熱鍋溫油，放入螃蟹煎炸。
5、翻炸另一面使之成熟上色。
6、直至螃蟹兩面都變了顏色，盛出待用。
7、用剛才鍋內的油煸炒一下粉絲，撈出待用，這樣粉絲才筋道不爛。
8、鍋內留底油放入蒜片、蔥段、姜片、紅辣椒出香味。
9、放入香菇條翻炒。
10、加入蠔油炒出香味。
11、放入螃蟹點紹酒、白糖加入清水。
12、大火燒開撇去浮沫。
13、放入粉絲給小火入味。
14、放入、鹽、胡椒粉、生抽調味。
15、加入香蔥段提味。
【小鍋怎么煮螃蟹石鍋煮螃蟹的正確方法】16、最后放入燒熱的石鍋中即可。