文章插圖
文章插圖
1、主料：牛肉1500g 。
2、輔料：食用油適量、食鹽適量、海鮮醬適量、排骨醬適量、香菜適量、蒜苗適量、油麥菜適量、火鍋丸子適量、火鍋香腸適量、凍豆腐適量、金針菇適量、精品蘑菇適量、燴面片適量、黃瓜適量、午餐肉適量、香菇適量、蟹棒適量、花椒適量、大茴適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香葉適量、桂皮適量、丁香適量、良姜適量、草果適量、豆蔻適量、小茴適量 。
【牛肉火鍋底料怎么做 牛肉火鍋用什么火鍋底料】3、牛肉一塊洗凈備用 。
4、將洗凈的牛肉切塊備用，注意塊不要太?。?肉熟的時候，會縮小 。
5、蔥姜蒜洗凈，分別將蔥打蔥結，姜切片，蒜拍粒備用 。
6、準備小茴、花椒、大茴、麻椒、豆蔻、草果、梔子、桂皮、丁香、白芷、香葉等香料 。
7、炒鍋放油，下入牛肉翻炒 。
8、放入大塊的香料如桂皮、良姜等容易挑揀出來的 ， 繼續翻炒 。
9、放入排骨醬、海鮮醬和番茄醬翻炒，加入少許醬油和老抽，再放入一些食鹽、白糖 。
10、加入蔥姜蒜 。
11、將花椒小茴等碎的調料 ， 放入調料缸里 ， 放入鍋中 。
12、加入適量的水，因為是吃火鍋用，所以，可以多放一些水，這樣中間需要加湯的時候，可以直接加入有滋味的牛肉湯 。
13、電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵 ， 程序結束，自動解壓即可用，如果用普通鍋燉，燉至牛肉酥爛即可 。
相關經驗推薦
- 潮汕鮮牛肉火鍋怎么樣吃 潮汕鮮牛肉火鍋怎么樣
- 潮汕牛肉火鍋怎么做 潮汕牛肉火鍋怎么做才好吃
- 航天模擬器怎么做火箭教程 航天模擬器怎么做火箭
- 炭烤牛肉的腌制方法 炭烤牛肉怎么腌制
- 火龍果病害圖片及防治，種植多久才會結果
- 玉墜穿繩技巧視頻 玉墜穿繩技巧
- 火鍋霸王牛肉腌制方法 火鍋霸王牛肉如何腌制
- 怎么烤牛肉 怎樣在家自己烤牛肉吃
- 怎么做牛肉干 如何做牛肉干
- 牛肉干怎么吃 牛肉干的吃法