文章插圖
文章插圖
【扁食餡做法 怎樣做扁食餡】1、材料：豬肉300g 、蔥適量 、姜適量 、鹽適量 、醬油適量 、花椒油適量 、香油適量。
2、將準備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實后取出 。
3、用擦菜板擦肉，很容易就能把肉擦成細條(用擦絲器將凍肉擦成絲) 。
4、這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻 。
5、將剁好的肉餡，放入大蔥，姜 ， 鹽，醬油，花椒油，香油并拌均勻即可，這樣做好的肉餡就可以直接拿去做扁食了 。
相關經驗推薦
- 滑溜里脊的做法 滑溜里脊如何做
- 啤酒小龍蝦做法 正宗的啤酒小龍蝦做法
- 生汆丸子的做法 生汆丸子做法
- 烤麩的做法 烤麩的做法分享
- 片片魚的做法 片片魚怎么做
- 蒜蓉排骨的做法 蒜蓉排骨怎么做
- 涼拌白肉的做法四川 涼拌白肉的做法
- 干撈粉絲的做法 干撈粉絲怎做法
- 鹵龍蝦的做法 鹵龍蝦做法
- 牛肉炒土豆的做法 牛肉炒土豆的做法簡單介紹