燜鮑魚需要什么配料燜鮑魚的做法有哪幾種 _生活百科

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1、主料：冬菇(鮮)60克、鮑魚150克。
2、調料：蠔油20克、大蔥15克、姜5克、白酒3克。
3、浸開冬菇，去蒂，洗凈。
【燜鮑魚需要什么配料燜鮑魚的做法有哪幾種】4、燒熱瓦缸，下油，爆過蔥條、姜片，傾下一碗清水，加入冬菇，燒酒，加蓋煲著。
5、開罐取出鮑魚，切片。
6、待冬菇夠火時，加上鮑魚片，少許鮑魚水，蠔油調適味，拌入少許粉芡，再加熟油，即可原煲上席。