什么燜魚腩好吃燜魚腩需要什么配料 _生活百科

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1、食材：豌豆淀粉適量、大蒜適量、小米椒適量、生抽適量、醋適量、鹽適量、糖適量、香菜適量。
2、魚腩肉放上蔥段、姜片、料酒生抽、蠔油和生粉攪拌均勻，腌制一小時以上。
3、青椒刨開去除青椒籽后切段備用。
4、鍋中倒油，放入腌制好的魚腩肉，煎至兩面金黃，撈出備用。
5、在砂鍋底部鋪上蔥段、姜片，碼上煎好的魚腩肉。
【什么燜魚腩好吃燜魚腩需要什么配料】6、放上青椒，再加入郫縣豆瓣醬、老抽、生抽、鹽、糖調味。倒入適量清水，燒開后，燜煮八分鐘，撒上蔥花即可。