晚飯吃什么簡單減肥又好吃晚餐吃什么呢？家有孩子的寶媽一定在發愁了，每天給孩子吃什么，小炒？大魚大肉？火鍋？晚餐如果吃得太油膩，不健康還長胖，每天總是那幾樣，自己和孩子都吃膩了，那么該吃些晚飯什么呢？
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為了又好孩子有個健康的身體，晚飯吃什么簡單又好吃又減肥，家常菜菜譜大全100道，千萬別瞎晚上應付晚餐了，早餐在路邊攤吃得沒營養，晚餐一定要吃好，孩子才有精力全身心投入學習，而且孩子正處于成長100發育階段，晚餐吃的有營養，才能健康長個兒 。
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今天夏天就給大家分享7套晚餐好吃的做法，一周七天不重樣，營養均衡巧搭配，讓孩子吃得好，孩子才能更加努力地學習！
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第一套：【西湖牛肉羹+又不飯好韭菜盒子】【西湖牛肉羹】
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食材：熟牛肉，嫩豆腐，香菇，晚飯做法簡單又好吃，香菜，雞蛋菜譜，淀粉
調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油
準備食材：準備熟牛肉一小塊，先切成片，用手碼平，再切成牛肉粒，放入盆中 。嫩豆腐一小塊，先切成薄片，再切成長條，同樣切成小粒，和牛肉放在一起 。
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香菇幾朵，先切片，也切成香菇粒，放入盆中備用飯，香菜一小把剁碎，放入湯盆中，盆里再放入一個雞蛋清，用筷子攪勻 。
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煮：起鍋添入適量清水，開大火把水燒開，加入食鹽，雞粉，胡椒粉各適量，用勺子攪拌化開，先倒入香菇粒，煮一分鐘左右 。接著倒入牛肉和豆腐，繼續煮兩分鐘，用勺子攪拌，使食材受熱均勻，再撇去鍋內的浮沫，勾入少許水淀粉，使湯汁更加濃郁粘稠 。
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等湯汁沸騰以后，即可關火起鍋，最后把湯汁倒入湯盆中，利用熱湯把雞蛋清沖熟，再淋上少許芝麻油增加湯的香味 。
【韭菜盒子】
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準備食材：準備一個小盆，倒入普通面粉300克，加入食鹽1克，加入適量開水，先把一半面粉攪拌成面絮備用冬天 。
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洗凈的韭菜一把，切成韭菜碎，放入盆中備用，紅椒一個去籽，先切成長條，再切成紅椒粒，和韭菜放在一個盆中，準備一個小盆，打入兩個雞蛋，加入少許食鹽，加入幾滴白醋，順著一個方向攪勻打散 。
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和面：炒鍋燒熱，添入少許食用油，倒入雞蛋液，用鍋鏟翻炒幾下，把雞蛋煎熟備用 。然后在面粉的盆中，加入少許植物油，把面粉用涼水和成面團，用手揉成稍微軟一點的面團，蓋上蓋子醒面10分鐘 。
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搟面皮：在案板上撒上面粉，取出醒好的面團，用手揉搓幾下，先揉成長條，再切成均等的面劑子，依次把面團揉成圓形，用搟面杖把面團都搟成薄一些的面皮備用 。
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