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1、將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了 ， 可以將肉丸加熱后再保存 。時間請盡量不超過三天為好 。
【家庭自制肉丸保存 家里自制肉丸】2、手工做好肉丸后，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之后 ， 陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右 。另一種方法 ， 蒸熟之后放冷然后包裝速凍 。在零下18度以下可以保存一年左右 。如果有條件可以抽真空保存 。時間更長，風味保留更佳 。
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