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1、準備兩個打蛋盆一個可以加熱油的小鍋子 ， 兩個盆一個準備裝蛋清液 ， 另一個準備裝蛋黃液 。按下面比例分離蛋清蛋黃：蛋清液：4個蛋清蛋清液，蛋黃液：1個全蛋+4個蛋黃
2、鍋中倒入油并加熱,不用把油燒開，感覺到熱就可以，然后把低粉倒入鍋中,攪拌均勻后冷卻 。
3、制作蛋黃糊：蛋黃液攪拌均勻后加入牛奶,再加入冷卻后的油和低粉糊，翻拌至順滑無顆后過篩備用 。
4、將糖分三次加入蛋清液，打發至小三角 。
【怎樣做寶寶小蛋糕好吃，怎樣做寶寶小蛋糕好吃視頻】5、先把烤箱預熱150，然后取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻后倒入剩余蛋白中繼續翻拌 。切記翻拌不要攪拌哦 。
6、倒入模具中，水浴法（就是在烤盤內加入水）150度50分鐘，時間僅供參考具體時間要看自家烤箱 。
7、中途大概35分鐘上色后加蓋錫紙，顏色自己看 ， 時間只是參考，總之就是烤到自己喜歡的顏色后蓋錫紙 。
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