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綠蒜的腌制方法大全集 綠蒜的腌制方法有哪些

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【綠蒜的腌制方法大全集 綠蒜的腌制方法有哪些】

綠蒜的腌制方法大全集 綠蒜的腌制方法有哪些

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綠蒜的腌制方法大全集 綠蒜的腌制方法有哪些

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1、做法一：
材料：大蒜，玻璃罐子，白糖，米醋；首先我們將大蒜剝成一個個的，然后將其頭部切除；接著我們把它的皮扒除，全部扒好以后備用；然后我們用到把它切成片，大約一個蒜瓣切兩刀即可；然后我們準備一個無油無水的玻璃罐子 ， 將切好的蒜放進去，加入適量的米醋與白糖，搖晃一下；然后我們將裝好蒜的玻璃罐子蓋好蓋子，放在常溫下一個星期左右；最后美味的綠蒜就腌制好了，裝入盤中，配上餃子更加美味哦！
2、做法二：
材料：大蒜、蔥、胡蘿卜、醋、鹽；大蒜去皮 。用涼水泡一天一夜 。(記得中間要換兩次水) ， 蔥切和蒜瓣長短的段，備用 。胡蘿卜 ， 切和蒜瓣大小的段，備用 。將醋加適量的鹽攪化 。蒜瓣控干水分，和蔥段、胡 蘿卜段一起倒進醋水里，拌勻 。裝壇 。(醋水一點要淹沒腌制材料)壇子口不要密封的太嚴，這樣有利于空氣進入，早一點將蒜腌綠 。(具體為什么，我也說不清 。只知道是老一輩腌制綠蒜的經驗 。呵呵，效仿就好!)七到十天后，蒜瓣變綠就可以食用了!
3、做法三：
將大蒜去皮，洗凈 ， 待用；準備一個干凈的容器，最好是玻璃材質或者是瓷質的；將去皮洗凈的大蒜放容器里，倒入香醋，注意盡量不要留空氣在容器內 ， 醋能多倒一點是一點；蓋上蓋子，浸泡七天，成翡翠色即可食用 。

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