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1、炒紅棗 。食材：紅棗 。紅棗清洗干凈，控干水分備用 。把紅棗倒入炒鍋中，鍋要保持無(wú)油無(wú)水 。中火把紅棗的水分炒干 。轉(zhuǎn)小火不停地翻炒，當(dāng)紅棗表皮微焦，盛出晾涼 。把炒紅棗放在干凈的密封罐子里，陰涼干燥的地方儲(chǔ)存 。飲用時(shí)取3顆炒紅棗，用開(kāi)水沖泡后，蓋上杯蓋燜幾分鐘后飲用，可反復(fù)沖泡 。紅棗的外皮炒焦的程度越重越好，但也不要炒糊了 。紅棗表皮微微變黑，棗肉沒(méi)有變化，棗香濃郁說(shuō)明火候正好 ， 不能發(fā)苦有焦糊味道 。
2、蘋果紅棗湯 。食材：紅棗、蘋果、姜紅糖 。紅棗洗干凈 ， 去掉棗核 。蘋果用淡鹽水清洗干凈，去掉核兒以后，切成小塊備用 。把紅棗和蘋果倒入砂鍋里 ， 加足量的清水大火煮開(kāi) 。蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘 。加入姜紅糖，煮至融化即可關(guān)火 。用姜紅糖代替生姜 ， 不會(huì)過(guò)于辛辣也不擔(dān)心會(huì)上火 。姜紅糖是在熬制老紅糖時(shí)加入了生姜，食用起來(lái)更加方便 。
【大棗可以做什么好吃的簡(jiǎn)單 家里大棗多怎么做好吃】3、棗夾核桃 。食材：紅棗、核桃、葡萄干、芝麻、紅糖 。紅棗洗凈后，用剪刀從紅棗中間剪開(kāi)，不要把紅棗剪斷，只將紅棗核去除就可以 。核桃仁炒熟，縱向掰開(kāi) 。葡萄干洗凈晾干水分 。紅糖倒入干凈無(wú)油的鍋里，中火熬到冒出大泡兒 。轉(zhuǎn)小火后把核桃果干等一起倒入，攪拌均勻盛出，把核桃等食材夾到紅棗中 。棗夾核桃徹底晾涼后，放入保鮮盒中，放陰涼干燥處保存 。
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