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1、原料：花生、醋、油、鹽 。
2、花生米挑去雜質(zhì)備用 。
3、炒鍋上火放少許油加熱，放入花生米翻炒 。
4、開始用大火 ， 不停地翻炒 。
5、待聽到鍋中爆響的聲音 ， 再把火關(guān)至最?。幕鷴?，不停地?cái)噭?dòng) 。
6、待花生米顏色變深，立即關(guān)火，利用炒鍋余熱 ， 再翻炒片刻 。
7、把炒好的花生濾干油分，放入盤中，灑少許白酒，再放少許鹽，放涼即變酥脆 。
【老醋泡花生怎么做好吃呢，老醋泡花生的做法】8、食用前倒入陳醋與花生持平，浸泡片刻即可食用 。
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