家常羅非魚烹飪方法家常羅非魚怎么做好吃 _家常

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【家常羅非魚烹飪方法家常羅非魚怎么做好吃】1、準備材料：羅非魚魚一條、香蔥、枸杞、紅山椒各適量
2、佐料：油、醬油、鹽、糖、醋、白酒各適量。
3、把魚洗凈控干水分，在魚身上開幾刀。
4、熱油，手抓魚魚尾部，用勺子網(wǎng)上淋油這樣的目的是魚下了鍋后改小火煎下這樣魚皮不容易脫落。
5、在油鍋里放些姜片、蒜瓣、把魚入鍋煎，煎會反面加些醬油、依次用白酒和醋，用噴的方式加入到鍋里，這里的桃子指的噴是用手指頭堵住瓶口，往鍋里加的，但是噴白酒的時候一定要注意啦，有時會起明火的，一定要注意安全。之后加點冰糖粉，加入點水小沒過魚身，加點鹽，收汁兒后撒上些香蔥香菜，就好了。