清蒸銀鯧魚家常做法潮汕銀鯧魚清蒸的做法 _鯧魚

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1、原料：銀鯧魚一條，生姜片、蔥段、蒸魚豉油、廣東米酒各適量。
2、把銀鯧魚處理好放入蒸盤，并將生姜片放入魚腹中和魚身上，然后倒入適量廣東米酒。
3、取適量蒸魚豉油倒入小調(diào)料碗里待用。
4、蒸鍋燒開后放入蒸盤和小調(diào)料碗，大火蒸10分鐘左右取出鯧魚，去掉生姜片并倒掉蒸出的湯汁，隨后把蔥段擺在魚身上。
【清蒸銀鯧魚家常做法潮汕銀鯧魚清蒸的做法】5、把蒸熱的蒸魚豉油淋在蔥段上，再燒點熱油澆在蔥段上即可上桌。