文章插圖
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1、準(zhǔn)備材料 。將事先買來的胡蘿卜、玉米和荸薺去皮切塊 ， 連同雞脖、雞爪一并用作湯底料 。
2、鍋中加底料 。往蒸煮兩用鍋中倒入清水和準(zhǔn)備好的湯底料 。將雞放在蒸架上，并蓋上鍋蓋 。
3、上鍋蒸雞 。待底湯煮沸10分鐘，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮10分鐘即可 。掀開鍋蓋，將會看到一只肉質(zhì)緊致、香氣撲鼻的雞 。
【清蒸全雞家常做法潮汕 清蒸全雞的做法大全家常】4、擺盤加食鹽 。等待雞降至溫?zé)釙r切塊擺盤 。與此同時，往雞湯加入適當(dāng)食鹽調(diào)味即可 。
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