文章插圖
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1、準(zhǔn)備好四分之一棵大頭菜 ， 豆芽菜一小包，胡蘿卜半個(gè)，香腸一根，培根一塊 。干辣椒2個(gè)，還有其他的所有輔料 。面條準(zhǔn)備好 。
2、把胡蘿卜，香腸，培根切成小丁 。大頭菜洗干凈撕成小塊，豆芽洗干凈備用 。干辣椒切成小段 。
3、取一個(gè)煮過(guò)，加水開(kāi)大火燒開(kāi)后，改中小火放入面條 。面條煮好后放入涼水中沖洗一到兩次 。盛出備用 。
4、取一個(gè)炒鍋，放入兩大勺食用油 。開(kāi)中火加熱后放入切好的干辣椒爆香 。
【家里做炒面怎么好吃，在家里怎么做炒面好吃?】5、放入胡蘿卜丁 ， 香腸?。喔》?。注意要快速 。
6、胡蘿卜炒軟后放入大頭菜和豆芽進(jìn)行快速翻炒 。
7、大頭菜和豆芽翻炒1分鐘后放入五香粉，雞精，翻炒均勻后放入煮好的面條進(jìn)行翻炒 。
8、翻炒均勻后加入適量的鹽繼續(xù)攪拌翻炒，注意這個(gè)時(shí)候開(kāi)小火 。
9、全部攪拌均勻后就可以熄火，然后出鍋裝盤(pán)了 。
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