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1、豬肉燉粉條，在南方地區(qū)特別的出名，一說到東北的燉菜，大家首先想到的就是豬肉燉粉條 。身為東北第一頓，做法那一定是很簡單的 。首先是在鍋內(nèi)熱油，然后放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香，接著把五花肉放在鍋里煸炒，然后放入老抽、料酒進行上色 。加入適量的水，水要沒過五花肉，然后加花椒、八角、桂皮大火燒開 。最后再加入粉條燉30分鐘，成菜之前放入適量的鹽進行調(diào)味 。
【東北燉肉的做法大全 東北燉肉什么肉最好吃】2、小雞燉蘑菇，雞肉鮮嫩，蘑菇爽口，非常好吃的一道東北菜 。相對來說，小雞燉蘑菇做起來會比較難，做好了，蘑菇和雞肉的味道都非常的鮮美，做不好 ， 整個菜就毀了 。首先是選擇新鮮雞肉剁塊，然后鍋里燒油 ， 放蔥姜、八角、辣椒爆香，然后放入剛才切好的雞肉、蘑菇，接著放老抽等調(diào)味，放入適量的水，在收汁過程中，要勤看著鍋里，省著糊鍋底 。
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