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1、臨沂煎餅是著名的傳統(tǒng)小吃 ， 山東沂蒙山區(qū)家常主食，也是久負(fù)盛名的地方土特食品 。其主要地域范圍以山東臨沂為主，南至蘇魯邊界 ， 北到泰安、濰坊南部一帶，西至兗州、曲阜一線，東到大海 。可說是山東的代表食物之一 。
2、氽芙蓉黃管是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，是高級技師林本生在1987年首屆魯菜大獎(jiǎng)賽上的獲獎(jiǎng)菜 。被評為山東省首批二十個(gè)優(yōu)秀菜之一 。此菜用料精細(xì)，制作講究 ， 刀工精湛，造型新穎 ， 猶如出水芙蓉 。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯菜高級宴席湯菜 。
3、八寶豆豉 ， 是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發(fā)酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產(chǎn)之一，是由該市老字號“惟一齋”醬園發(fā)明和生產(chǎn)的名優(yōu)豆豉產(chǎn)品 。以其營養(yǎng)豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色享譽(yù)中外 。
4、光棍雞，山東蒙陰地方傳統(tǒng)名吃之一 ， 以其獨(dú)特風(fēng)味，風(fēng)靡沂蒙山區(qū) 。口味鮮美、風(fēng)味特殊 。因制作人員全部是男士 ， 取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”，此店即叫“光棍雞店” 。
【臨沂特色小吃介紹 臨沂小吃推薦】5、沂水豐糕發(fā)，明于公元1797年 ， 為沂水獨(dú)有；是山東省沂水縣著名當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糕類名吃 。根據(jù)近年來對沂水豐糕的加工工藝、制作食材及民俗學(xué)考證，沂水豐糕實(shí)際為滿族傳統(tǒng)食品沙琪瑪?shù)淖兎N，是最富化石意義的沙琪瑪演變例證 。
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