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1、材料：大蝦500克 ， 香油 ， 料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥 ， 姜，花椒各適量 。
2、大蝦洗凈 。將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段 。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末 。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出 。
【宜城大蝦的做法視頻 宜城大蝦的做法】4、揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食 。
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