文章插圖
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1、備齊所有食材，草魚(yú)洗凈切成魚(yú)片 。
2、草魚(yú)片控水后放入盤子中，加入醬油、黃酒、醋拌勻后 ， 腌制15分鐘去腥味 。
3、青紅辣椒切絲、生姜去皮切絲、蒜瓣去皮切塊、切蔥花、桂皮和八角備用 。
【好吃的酸菜魚(yú)的做法 好吃的酸菜魚(yú)如何做】4、鍋中倒油燒七成熱，加入蔥花、生姜絲和蒜瓣炒出香味 。然后加入酸菜調(diào)料翻炒 。
5、加入桂皮和八角增添香味 。
6、加入紅辣椒絲和青辣椒絲翻炒，加入清水 。
7、湯煮開(kāi)加入魚(yú)片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮魚(yú)15分鐘至20分鐘 。
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