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1、是 。
2、松花蛋是皮蛋，松花蛋只是因?yàn)閯兞藲ぶ螅砻鏁?huì)有像雪花狀的花紋，所以叫松花蛋，只是一個(gè)不同叫法而已，皮蛋其實(shí)就是松花蛋和變蛋的總稱 。
【松花蛋是不是皮蛋 松花蛋是皮蛋嗎】3、皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品 ， 具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲 。據(jù)《醫(yī)林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢 。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘 。
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