文章插圖
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1、準(zhǔn)備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻 。
2、篩入面粉280克 。
3、和成面團(tuán) ， 蓋保鮮膜醒3個(gè)小時(shí) 。
4、再準(zhǔn)備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時(shí) 。
5、把醒好的面團(tuán)分成20克 。
6、包入豆沙餡 。
7、模具撒淀粉，放入月餅壓出花形 。
8、電餅鐺預(yù)熱5分鐘，放吸油紙，擺上月餅 。
9、刷一層蛋液，蓋蓋子燜五分鐘 。
【月餅的制作過程 月餅的制作過程是什么】10、翻面再烙五分鐘，烙至餅皮發(fā)硬即可了 。
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