小里脊肉怎么做最嫩小里脊怎么做好吃又嫩呢 _怎么做

1、配料:小里脊條肉1個、面粉適量、雞蛋1個、姜1個、味極鮮醬油適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量、五香粉適量、食用油適量
2、小里脊肉條一個，姜切絲備用；
3、里脊肉切稍微厚一點的片，小里脊肉非常嫩；
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4、加入姜絲，味極鮮醬油、料酒、鹽、白糖；
5、再加入五香粉，打入一個蛋清，抓勻放置20分鐘腌漬入味；
6、準備一個碗，倒入適量面粉，把腌好的五香里脊肉放入面粉里兩面均勻的沾滿面粉；
7、鍋里倒油加熱；
8、放入沾滿面粉的里脊肉，一面煎好翻另一面煎；
9、煎到兩面金黃色就可以出鍋。小里脊肉非常嫩易熟，所以不要大火煎時間太長；
10、干煎五香里脊肉做好了。