1、火雞腿肉250克 ， 青椒100克 ， 泡紅辣椒20克 ， 姜片、蒜片各數片 ， 醬油1茶匙 ， 醋1茶匙 ， 糖半茶匙 ， 鹽、雞粉、水淀粉各適量 。
2、將雞肉洗凈切寬條 ， 用雞粉、水淀粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條 ， 泡辣椒切碎待用 。
3、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水淀粉、少量水勾兌成芡汁 。
【爆炒醋味火雞怎么做】4、炒鍋置旺火上 ， 倒入適量油 ， 燒油至六成熱 ， 下雞肉炒散變色 ， 加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色 ， 放入青椒炒勻斷生 ， 烹入芡汁收汁裝盤即可 。
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