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椰子瘦肉飯?jiān)趺醋龊贸?/h1>
生活百科椰子

椰肉米飯?jiān)趺醋?做椰肉米飯的方法？

椰子瘦肉飯?jiān)趺醋龊贸? onload=

文章插圖
1、將成熟椰子1個(gè)去外皮露內(nèi)殼，在上方用尖刀周?chē)?huà)個(gè)圓蓋逐漸深入，形成起開(kāi)的蓋，將椰汁放入碗內(nèi) 。
2、再用小勺將內(nèi)椰子肉刮出少部分 ， 絞汁放置 。
3、再將大米洗凈，放入椰子殼 。
4、將椰子肉絞成汁 ， 與原椰子汁混合約100毫升左右，放入殼內(nèi)與大米拌勻 。
5、蓋上蓋放入鍋內(nèi)蒸一小時(shí)，起鍋即成 。
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文章插圖
今天給大家推薦一款海南有名的特色美食——椰子飯，這是一款傳承了海南傳統(tǒng)工藝的美食，保留了最初的味道 。
椰子飯又名椰子船 ， 在海南的民間食品中 ， 椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃 。
椰子飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，椰子的絕大部分營(yíng)養(yǎng)都融合到椰子飯里，同時(shí)它還可有補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)食欲、清熱解毒等功效，很適合易上火人群食用 。
椰子與糯米碰撞清香椰子飯營(yíng)養(yǎng)美味不假 ， 但是制作工序比較麻煩 ， 也費(fèi)時(shí) ， 很多人也只能是無(wú)奈想吃而吃不到 。
「南國(guó)椰子飯」可解決你“想吃而吃不到”的困擾 ， 開(kāi)袋蒸煮20min左右即可享受上營(yíng)養(yǎng)美味啦！
南國(guó)家的椰子飯是傳承了傳統(tǒng)工藝，甄選老椰和優(yōu)質(zhì)糯米、紅棗 。以椰子肉為容器，清甜椰子水為湯汁，糯米在椰子水中泡開(kāi)，再添加新疆紅棗 。
糯米、椰肉和紅棗緊密結(jié)合，色澤淡黃，晶瑩透明，狀如珍珠 。椰肉厚硬，但糯香鮮美，吃一口，滿嘴留香 。
慢慢品味，細(xì)細(xì)咀嚼，濃郁椰香 ， 清甜爽口，超帶勁的 。
椰子飯可為正餐（主食） ， 配上喜歡的菜肴 ， 自己或者與家人朋友一同食用，都是美好的用餐體驗(yàn)哦~
###其它資料參考###電飯煲椰子飯的家常做法
椰子飯不算什么小吃，只是它讓白米飯有了另一種吃法
用料
椰子半個(gè)
糯米半杯
大米1杯
蒜頭適量
油適量
鹽適量
水適量
生抽適量
椰子飯的做法
首先是選椰子，對(duì)于椰子飯不是所有椰子都可以的，要選那種外殼比較黑的肉比較老的做出來(lái)的椰子飯才好吃也能刨成絲 。
可以椰子刨成絲的工具就是它咯“椰子刨”一般買(mǎi)雜貨店都有賣(mài)2-3元一個(gè)
刨完絲后是這樣的 。
把椰子絲用水洗一遍用手把水捏干，接下來(lái)開(kāi)始做椰子飯，在椰子絲里灑點(diǎn)鹽用手把它伴均勻放在一邊 。
把大米和糯米洗干凈放在篩網(wǎng)里濾干備用
把蒜頭切成小丁備用
把油倒在炒鍋里倒λ蒜丁爆香
大米和糯米一起倒λ鍋內(nèi)不停的翻炒直到米和油融合 。
再把椰子絲倒λ一同翻炒（灑鹽的椰子絲不用洗直接炒）炒到米和椰絲都均勻在一起倒λ生抽一直翻炒直到有香味出來(lái)就好啦 。
把炒好的椰子絲倒在電飯煲加入清水煮（注意水量）
就完成了可以開(kāi)吃了，對(duì)了椰子飯配上好吃的菜肴會(huì)更好吃哦
###其它資料參考### 椰子肉的食用方法教程
椰子肉的食用方法教程，很多人打開(kāi)椰子后把椰子汁喝掉后就不知如何處理椰子肉了，椰子肉其實(shí)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面介紹椰子肉的食用方法教程，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?。
椰子肉的食用方法教程1椰子是南邊熱帶地區(qū)尤其常見(jiàn)的一種熱帶生果，無(wú)非人們吃椰子時(shí)，多會(huì)在它一端打開(kāi)一個(gè)小口 ， 直接喝內(nèi)里的椰子汁，很少有人吃椰子肉 ， 乃至有些人基礎(chǔ)不曉得椰子肉應(yīng)該怎么吃，實(shí)在椰子外殼內(nèi)里還蘊(yùn)含了一層白色的椰子肉，它也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的存在，可以供人們食用 。
椰子肉怎么吃做椰奶
1、椰子肉可以做椰奶喝，做好之后椰香濃烈滋味誘人，在做的時(shí)間必要籌備一個(gè)完備的椰子，并且要把它的外殼敲開(kāi)掏出內(nèi)里白色的椰子肉 ， 再籌備一個(gè)攪拌機(jī)把分成小塊的椰子肉放到攪拌機(jī)中攪碎 。
2、把攪碎之后的椰肉掏出后放在小鍋中，再參加籌備好的牛奶，然后開(kāi)火煮，用大火煮開(kāi)后用小火逐步熬，在構(gòu)造歷程中還要不停攪拌防備粘鍋，熬煮3~5分鐘之后 ， 加適量白糖調(diào)味，這時(shí)就能聞到濃烈的香氣，等白糖化開(kāi)之后掏出過(guò)濾，得到的液體便是自制的椰奶 。
椰香飯
1、椰子肉做椰香飯也尤其好吃 ， 在做的時(shí)間必要籌備黑糯米100克，椰子肉100克，白芝麻10克，黑芝麻一小，把食用鹽適量 。把籌備好的黑糯米要提前用凈水淘洗潔凈并放在凈水中浸泡半小時(shí) 。
2、泡好后的黑糯米掏出入蒸鍋，加適量?jī)羲羰欤侔鸦I備好的椰子肉切成細(xì)絲，等黑糯米飯蒸好之后掏出放入少許食用鹽調(diào)勻 ， 然后再把籌備好的椰子肉以及好壞芝麻整個(gè)撒在糯米飯的外貌 ， 這時(shí)色香味俱全的.椰香飯，就已經(jīng)做好，吃的時(shí)間直接用筷子幫他們調(diào)勻便可 。
椰子肉燉雞
椰子肉燉雞也尤其好吃，在做的時(shí)間必要籌備椰子肉，200克雞 ， 一只食用鹽以及蔥姜各適量，把籌備好的雞處置懲罰潔凈之后剁成大塊，洗凈后用滾水焯二分鐘掏出后直接放在燉鍋中，再把籌備好的椰子肉掰成塊狀，加適量?jī)羲湃胧[姜，加熱煮開(kāi)后用小火慢燉約莫兩小時(shí)擺布，鍋中的雞肉就能熟透軟爛 ， 這是在加適量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻后就能出鍋食用 。
椰子肉的食用方法教程2 【椰子瘦肉飯?jiān)趺醋龊贸浴?/strong>一、制作椰奶
1.椰子肉可以制作椰子奶喝，制作的時(shí)候需要提前準(zhǔn)備一個(gè)完整的椰子，外殼敲開(kāi)取出里邊白色的椰子肉，隨后準(zhǔn)備一個(gè)攪拌器把椰子肉切成一小塊放入攪拌器打碎 。
2.取出打碎的椰肉放進(jìn)鍋中，隨后添加牛奶，再放到火上煮 。大火燒開(kāi)后再用小火熬，這個(gè)過(guò)程中，不斷的攪拌 ， 避免黏鍋 。
熬煮3~5min后，添加適量白砂糖調(diào)味，就可以聞到濃濃的香氣 ， 白糖融化后，取出過(guò)濾，美味的椰奶就完成了 。
二、椰子飯
1.椰子肉做成椰子飯也特別好吃 。準(zhǔn)備黑糯米100g ， 椰肉100g，白芝麻10g，黑芝麻少許 ， 鹽適量 。將準(zhǔn)備好的黑糯米用清水清洗，放進(jìn)水中浸泡三十分鐘 。
2.將泡好的黑糯米取出放進(jìn)蒸鍋中，添加適量清水蒸煮，然后將準(zhǔn)備好的椰肉切成細(xì)絲 。黑糯米煮熟后 ， 取出少許食鹽攪拌均勻 。
把準(zhǔn)備好的椰肉和芝麻撒到檽米表層 。這時(shí)候，美味的椰子飯就做好了 。吃的時(shí)候直接用筷子攪拌就可以了 。
椰子肉的食用方法教程3方法
椰子肉可以生吃：
當(dāng)我們把椰子汁喝完之后就把椰子殼拿來(lái)弄開(kāi)它，把里面的椰子肉拿出來(lái)就這樣吃，生吃的營(yíng)養(yǎng)比較好 ， 就是吃起來(lái)稍微比較硬 。
制成椰子汁：
椰子肉放入到料理機(jī)中加入一些清水制成果汁，倒出后把殘?jiān)サ簦侔讶〕龅囊又旁跍佒兄箝_(kāi)，并根據(jù)自己的口味加入適量的白糖 ， 還可以把椰子水煮好后倒入杯子中 ， 再加入一袋牛奶，調(diào)勻后就能直接飲用了 。
做成椰子凍：
材料：椰子肉1份、椰汁150ml、牛奶100ml、糖60克、瓊脂10克 。
做法：
1、將椰子取肉，放入料理機(jī)，加入牛奶和糖打勻 。
2、瓊脂用水泡軟，用小火煮至農(nóng)化 ， 然后緩慢加入椰漿攪勻 。
3、倒入模具中晾涼，然后放入冰箱冷藏，2小時(shí)取出脫模即可 。
椰子雞湯
材料：椰子1個(gè)、土雞1只、豬骨150克、紅棗適量、鹽少許、姜少許 。
做法：
1、雞塊去皮 ， 豬骨洗凈，姜切片，棗去核 。
2、湯煲紅水煮開(kāi)，下入雞塊 ， 豬肉，紅棗和姜片燒開(kāi) 。
3、撇去浮沫后繼續(xù)熬煮，椰子打開(kāi)后取椰子肉，切條放入湯煲中 。
4、燒開(kāi)后再煲2小時(shí)，然后加入椰子水，煮開(kāi)后再煲煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
緬式糯糊
材料：糯米500克、椰子肉100克、姜絲25克、蒜末50克、精鹽10克、熟花生仁50克、熟芝麻25克、花生油50克 。
做法：
1、將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時(shí)，椰肉用刀切成3厘米長(zhǎng)的薄片 。
2、將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水（水沒(méi)米3厘米為宜）煮沸，待水分快干時(shí)，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟 。
3、成品應(yīng)為稠糊狀 ， 煮時(shí)若干，可再加些溫水 ， 鮮香油酥，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方便 。
椰子糯米蒸雞飯
材料：粳米100克、雞肉150克、椰子肉(鮮)100克 。
做法：
1、將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi) ， 隔水蒸至熟 。
椰肉蝦仁豬骨湯
材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克 。
做法：
1、將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊 。
2、鍋內(nèi)放水 ， 上火燒開(kāi)，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開(kāi)，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用 。
3、益氣生津，潤(rùn)澤面色 。

###其它資料參考###椰子肉的吃法：
1、椰子燉烏雞湯 。
2、牛奶椰汁 。
3、椰肉蝦仁豬骨湯 。
椰子是棕櫚科植物椰樹(shù)的果實(shí) 。是典型的熱帶水果，我國(guó)的海南富產(chǎn)椰子 。
椰子形似西瓜 ， 外果皮較薄，呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內(nèi)層果皮呈角質(zhì) 。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔 ， 成熟時(shí)，其內(nèi)貯有椰汁 ， 清如水、甜如蜜，晶瑩透亮 ， 是極好的清涼解渴之品 。
椰子形似西瓜，外果皮較薄 ， 呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內(nèi)層果皮呈角質(zhì) 。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔，成熟時(shí)，其內(nèi)貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品 。
###其它資料參考###1、把椰子肉刨成絲 ， 放水放鹽抓一會(huì) 。留下，那樣飯吃起來(lái)很香，但 。
2、淘米（大米跟糯米一半一半） 。把蒜頭爆香，放米，放一些椰子絲（不要太多）翻炒至金黃色 。
3、把炒好的米放適量的水（第一步那些水哦）煮酒OK啦！
希望你看得明白，祝你成功！

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